Bilan


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        Le productivisme et le commerce mondial des produits agricoles ont sans doute permis de répondre aux besoins d'une population croissante. Cependant, il est nécessaire aujourd'hui de prendre en considération les aspects environnementaux, socio-économiques et sanitaires afin de généraliser une agriculture plus en accord avec nos besoins et avec les contraintes naturelles. Nous devons nous projeter avec la perspective durable de nourrir le plus grand nombre tout en respectant notre planète, et non de réaliser un maximum de profit au détriment de l'environnement et des pays en voie de développement.

        Une agriculture durable c'est revenir à l'essentiel en sortant d’une logique faisant de l’écologie une contrainte et en découvrant à nouveau qu’elle est, en réalité, notre principal atout !

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